燕麥奶、豆奶可取代鮮奶嗎？

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解答:

燕麥奶、豆奶可取代鮮奶嗎？

燕麥奶、豆奶、名稱雖然都有「奶」，但是營養成分各有差異。

燕麥奶屬於「全穀雜糧類」，主要營養成分是醣類（碳水化合物）；俗稱豆漿的豆奶則屬「豆魚蛋肉類」，以提供蛋白質為主，且是同類別中推薦最優先攝取的食材；牛奶則屬「乳品類」，可提供碳水化合物、蛋白質、脂質，是很好的鈣質來源。

食藥署提醒，燕麥奶、豆奶、牛奶的營養成分不同無法互相取代，民眾應多注意營養素的均衡攝取。