蜜餞中使用糖精、苯甲酸和二氧化硫，會致癌，是真的嗎？

官方解答

解答：

(1)依據食藥署訂定「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，糖精、苯甲酸及二氧化硫等成分，均准許使用於蜜餞產品，但需符合限量規定。

(2)無論國內生產或國外輸入食品，食藥署皆會進行邊境查驗，而各地方衛生局亦對市面上產品不定期抽驗，如發現有使用違法添加物或超量之案件，即依法處辦，因此呼籲消費者應購買有商譽或有CAS認證、標示完整清楚（包括廠商名稱、地址、電話、原料及添加物名稱、有效日期、品名等）的產品，凡來路不明、標示不清、外觀顏色鮮豔、有異物，請拒絕購買，以保障自身消費權益。

延伸閱讀：

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準http://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521 (另開視窗)